Amrita Farm in Chicago!! / シカゴのアムリタファーム!

Starting this Saturday, fresh vegetables will be available every week at MA Center Chicago!今週土曜日から、毎週、MAセンターシカゴで新鮮な野菜が手に入ります!

Even before we acquired this property, the previous owners were running a roadside vegetable stand, called “Academy Gardens”. It seems that the vegetable stand was extremely popular with the locals, and it remains today, in the northwest corner of our center.この敷地を購入する前から、以前のオーナーが「アカデミーガーデン」という道路側の野菜販売所を経営していました。その野菜販売所は地元の人たちにすごく人気があったようです。販売所は、センターの北西角に残っています。

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Inside, a sign shows what vegetables they grew and sold there.中には看板があって、どんな野菜を育てて売っていたのかがわかります。

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Apparently, they used to run a “pick-your-own” business, also selling fresh vegetables from inside the roadside stand, which is now empty.どうやら摘み取り方式の(取り放題のような)農園ビジネスも行われていたようです。そして、道路側の販売所の中で新鮮な野菜の販売も行っていたようです。今は販売所の中は空っぽですが。

As this history already exists, since the center began we have been hoping to resume the vegetable stand sometime. This year, we have taken a big step in that direction by teaming up with a local farmer to start our own farm enterprise.このような歴史がすでにあるので、センターが始まって以来わたしたちも野菜販売所をいつか再開しようと考えてきました。今年は地元の農家の人とチームを組んで、わたしたちの農業会社を始める方向に大きく一方踏み出しました。

Apart from the 1.5 acres of echinacea we are growing on our own, we had another 3 acres of farmland that was not being used.

Our farm partners have put this land to use, growing spinach…1.5エーカーのエキナセアの農場のほかに、使っていなかった3エーカーの農地がありました。

Swiss chard…スイスチャードを育て、

Dill…ディルも

Scallions…エシャロットも

Potatoes…ジャガイモも

and a variety of other vegetables.そのほかいろいろな野菜を育ててくれました。 The full photo album is here.アルバム全体はこちら。

Please join us this Saturday to see and taste nature’s bounty, from our own farmland.今週土曜日、私たち自身の農場から採れた自然の恵みをぜひ見に、味わいに来てください。

One thought on “Amrita Farm in Chicago!! / シカゴのアムリタファーム!

  1. Pingback: Vegetable Farm 2015 | Life in Chicago Ashram

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