Food Forest Workshop フード・フォレスト ワークショップ

Shortly after I left for Japan in April, MA Center Chicago held a first-ever workshop on building a Food Forest by the principles of permaculture.

わたしが4月に日本に向かってからほどなくして、MAセンターシカゴでは、パーマカルチャーの原理に則ったフードフォレスト造園に関する初めてのワークショップが行われました。

The full slideshow is here.スライドショーすべてはこちらをクリックしてください。 

  Food Forests produce an abundance of perennial foods by mimicking the patterns of natural forests and local biomes.  During this two-day workshop participants learned how to design and install a quarter acre food forest with a diverse polyculture that includes nitrogen fixing plants, fruit and nut trees, shrubs and berries, flowers for beneficial insects, medicinal and culinary herbs, perennial vegetables, edible fungi, and many other forest companion plants.

フードフォレストは、自然の森や地元の生物群系のパターンをまねて造る森で、食用の多年生植物を豊かに産み出します。2日間のワークショップを通して、参加者たちは、4分の1エーカーの土地に、いかにフードフォレストをデザインし、造園していくかを学びました。植える植物は、多様性に富んでいます。窒素固定植物、フルーツ、ナッツ類、低木、ベリー類、益虫の集まる花々、薬効のあるハーブや料理用のハーブ、多年生の野菜、食用キノコ、その他組み合わせがよく、助け合える植物を植えていきます。

One focus of the workshop was putting all this diversity together into a cooperative, self-maintaining system.

このワークショップで伝えられた重要点の一つは、このように多様性に富んだ植物を皆一緒に植えていくことによって、互いに益になり、自己持続性のあるシステムを創り上げていくということです。

Hugelkultur is the practice of burying woody material to create a fungal food bank and healthy soil food web.

ヒューゲルカルチャーというのは、木質のものを穴に埋めて、キノコ類が育つ苗床、そして生き生きと機能する土壌植物網を作り出す手法です。

Swales are water harvesting ditches dug on contour to collect and store water in the soil.

スウェイル(うねの谷間部分)は、土に水を集めて蓄える目的で等高線に沿って曲線状に掘られた溝で、水を浸透させ土を潤します。

One thought on “Food Forest Workshop フード・フォレスト ワークショップ

  1. Love the sound of this food forest! Looks like a lot of hard work but the rewards will be wonderful.

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